沙拉披萨

等级:

总时间:

20分钟

困难:

简单

沙拉披萨!这是一个新概念吗?我不这么认为!我是否痴迷于某事而不能满足…答案是肯定的!

沙拉披萨从www.www.frontier-rv.com(@whatsgabycookin)

我喜欢披萨。那不用说了。这是我的爱的语言这是无法改变的。我每周都会把它和我妈妈的黄瓜沙拉一起端上桌,那是我对完美的定义。新万博皇马当你把沙拉放在披萨上的时候,它就达到了一个全新的水平

介意吹。我知道,你会觉得这很奇怪。但是让我来告诉你吧,那抹在软糯奶酪上的醋油沙司散发的微酸味道,以及完美烧焦的披萨皮——简直是天作之合。油醋汁和蔬菜减少了披萨的颓废,所以你可以毫无愧疚地吃下3个披萨。好吧,也许不要选3,但做你想做的。我可以向你保证,你会完全沉迷其中。

对于那些刚刚进入自己制作比萨饼的惊人的世界,我想回答一些常见的问题,我得到了定期。

比萨饼是如何形成的?

比萨可以在各种使用各种不同的方法来烹制比萨饼不同的方式进行。我喜欢把它分解成我是怎么介绍烹饪比萨饼。

我做过的第一个比萨饼我们在烤盘烤箱进行烘烤,很美味,而不是很难做到。最难的部分是可能推出的面团。
专家提示:把面团放到室温后再擀开。这使得它更容易使用。
一旦我习惯了揉面团、调好配料,我就买了一块披萨石头。这是一个游戏规则的改变,在烤箱中烹饪披萨。饼皮的质地完全变好了,我的披萨尝起来更像正宗的餐厅披萨了。

我的比萨饼烹饪的第二阶段来使用我们的户外烧烤,使比萨的形式。这确实是我最喜欢的方法,做出了巨大的比萨饼之一,一旦你得到了它的窍门,不是超级难。我涵盖了如何在烤薄饼(气体和木炭)所有的一步一步的方向我烤鸡披萨贴在这里
注意:当你用烤架烤披萨的时候,你可以把面团直接放在烤架上,也可以在烤架上放一块披萨石,这两种都是很好的选择。

我的披萨之旅的第三个也是最后一个阶段是在一个合适的披萨烤箱里做披萨。我用过吧台和户外披萨烤炉。关键是这些烤箱可以达到750-900度的温度范围。这个温度是制作完美披萨的最佳温度。在这样的温度下,披萨大约需要60-90秒就能做好。你想在这个范围内做披萨的原因是专门为皮和奶酪。当温度达到750-900度时,饼皮就变得酥脆了,里面还没有烤干,由于烹饪的速度,没有时间把里面烤过头。上面的奶酪也会完全融化。美味的披萨有酥脆的皮,融化的奶酪,里面是轻盈的。

如何做比萨烤箱工作?

我们刚刚得到烤箱室外比萨饼和我不得不说,这是惊人的。用比萨饼烤箱感觉就像烹饪的非常老派的方式,你基本上加热的用火,和工作大火达到800-900度的内部温度烤箱。

你开始你的火像任何篝火,点燃用得到的火焰去。从那里,你在你的日志添加到建火。比萨烤炉做最好更难类型的木材如果树分裂日志。我们用杏仁木材与我们的比萨饼烤箱。一旦你的火灭了,通常需要大约45分钟以达到所需的温度。我们的目标是让内部温度以及对烤箱800至900度的石材表面。

一旦烤箱升温,你要确保火和煤被推到一边。这给了你一个清晰的表面,可以在你的披萨上滑行。热石头会从底部烤出披萨的外壳,火的间接热量会接触到披萨的顶部,融化奶酪,使配料变脆。如果处理得当,温度也合适,披萨可以在60-90秒内做好。

披萨面团可以冷冻吗?

是的,披萨面团100%可以冷冻。当我买预先做好的披萨面团时,我通常一次买3到4个。当我回家的时候,它们会直接放在冰箱里直到需要的时候。冷冻披萨面团时要记住的一点是,它需要很长时间才能解冻。当你要做披萨的时候,一定要确保在早上第一件事就是把面团从冰箱里拿出来,让它达到室温。

专家提示:当涉及到商店买比萨饼面团,我发现意大利小熟食店通常有最好预先制作比萨面团。

我应该使用一个披萨盘?

如果你有机会到披萨盘100%使用它。这将需要你的比萨游戏到一个新的水平。当你使用一个比萨饼石头,石头的表面厨师吸收烤箱的温度,从而导致地壳立即煮在进入烤箱。这也有助于均匀地煮你的比萨,并给你一个更快的烹饪时间。如果可能的话,你希望得到您的石头到最小500度。

如何使比萨面团?

披萨面团实际上是比较容易做的东西之一。我有一个很棒的食谱如何自制披萨面团。它需要两种面粉(00面粉和通用面粉),盐,酵母和橄榄油。在我的帖子中,我将介绍如何用00面粉和适当的尺寸和步骤制作出美味的自制披萨面团。

其他一些比萨饼,这将是巨大的,顶部沙拉:

沙拉披萨从www.www.frontier-rv.com(@whatsgabycookin)

沙拉披萨

加比
沙拉和比萨,因为平衡的真正完美的组合!
4
准备时间 10分钟
库克时间 10分钟
总时间 20分钟
课程 主菜
烹饪 意大利
份量 4

配料

  • 1披萨面团
  • 1/4杯子橄榄
  • 8丁香大蒜,大致切碎
  • 2切碎的莫扎里拉奶酪
  • 1杯子崩溃山羊干酪
  • 红辣椒片和服务柠檬楔子

给沙拉用的

  • 4汤匙橄榄油
  • 2汤匙红酒醋
  • 4丁香大蒜,切碎
  • 2汤匙新鲜切碎的葱
  • 犹太盐和新鲜破获黑胡椒口味
  • 2市场蔬菜

指令

  • 预热烤箱至500度。烹调披萨前30分钟,把你的披萨盘在烤箱
  • 把面团分成两半。把每个面团做圆周运动拉伸,然后把它们放在一个平面上,用擀面杖擀平。如果你有一个披萨皮,撒一些面粉在上面,把面团摊开放在皮上
  • 一旦你的比萨面团是平的,并准备煮着吃,刷满比萨饼和洒橄榄油相等部分的等量大蒜。桩与山羊奶酪和奶酪,调味盐和胡椒
  • 转移比萨饼放入烤箱烤,直到地壳是金
  • 将披萨从烤箱中取出。用红辣椒片调味,在上面放上青菜

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11日评论

  1. 苏珊·R.

    5星
    我曾经在当我住在华盛顿地区当地的意大利餐厅类似的命令的东西 - 他们用芝麻菜拌简单的香醋和橄榄油敷料顶部的比萨饼。但这个菜谱看上去更加美好!我期待着在本周尝试它。

  2. Phyll

    我只是从比萨饼店有沙拉比萨饼和喜欢它:从来没有想过要让它在家里。非常感谢你为这个食谱,并因为它的一个炎热的夏天,这是完美的烤架上

  3. 克里斯蒂

    5星
    绝对喜欢沙拉披萨!如此简单却又如此美味!我们喜欢把晒干的西红柿和橄榄加到饼底上!上面烤的牡蛎也很好吃

  4. 凯莉

    我已经吃了这样多年,我一直外出就餐,以层上,以比萨饼时要求混合蔬菜或芝麻的一面。绝对是最好的!就像一个沙拉薯条