混合浆果蜜桃面包

等级:

总时间:

2小时5分钟

困难:

容易

生活中总有一些事情会让你止步不前。这款混合浆果蜜桃面包就是其中之一。

来自www.www.frontier-rv.com (@whatsgabycookin)

从那以后,这种混合浆果蜜桃面包就一直在重复亚当第一次是在几年前的一次晚宴上。用最完美的派皮做的,用农贸市场的水果堆在奶油蛋糕层上,然后配上鲜奶油....他是个天才!!!!我对他做甜点的方式很佩服。它们是无价的,我们都将从中受益!

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我的天啊这是一个改变游戏/改变生活/罪恶的美味甜点,它会让你快乐到你都不知道自己要做什么。它和香草冰淇淋一起吃也非常美味,但说实话——有什么不是一勺或两勺冰淇淋的美味呢?

哦,附注,至于核果,我用的是桃子,但油桃,杏,樱桃,或任何你内心渴望的核果都可以。如你所见,我用黑莓和草莓做浆果。但蓝莓或以上任何一种组合也会很棒。

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混合浆果蜜桃面包

笨人
这款混合浆果蜜桃冰淇淋搭配一勺冰淇淋或一团鲜奶油,是完美的夏日甜点!
4.85
准备时间 1人力资源30.分钟
做饭的时间 35分钟
总时间 2小时5分钟
课程 甜点
地中海
8

成分

的地壳

  • 1 1/4中筋面粉
  • 4汤匙叶的猪油豌豆切成各种小块至核桃大小
  • 4汤匙优质黄油,切成豌豆至核桃大小的各种小块
  • 1/4茶匙粗盐
  • 3-4汤匙冰的水

用来做鸡蛋花馅的

  • 4盎司杏仁糊
  • 1/3
  • 2汤匙黄油房间温度
  • 1/2茶匙莫尔登盐
  • 1汤匙朗姆酒
  • 1蛋黄

的水果

  • 3.桃子切片
  • 2混合浆果
  • 1/3
  • 挤柠檬汁
  • 汤匙玉米淀粉
  • 肉豆蔻的
  • 的盐

用于蛋液

  • 1蛋白
  • 1汤匙的水

指令

的地壳

  • 在一个大碗里混合所有的面团原料,除了冰水。用干净的手把这些混合物混合在一起,直到它看起来像粗面粉,里面有一些块。
  • 在混合物上撒上冰水,用叉子轻轻搅拌。把一把面团挤在一起。如果不能粘在一起,就再加点水。
  • 把面团做成一个直径约5英寸的圆圆盘。用保鲜膜把烤盘包起来,冷藏大约一个小时。冷却后,取出光盘,放在撒满面粉的板上。在烤盘上撒些面粉。用擀面杖敲打圆盘几次。把它翻过来,拍打另一边。如果需要的话,在饼皮上撒更多的面粉,以防止大头针粘在饼皮上,然后从饼皮的中心向四面八方滚动,使饼皮的直径大约为11英寸。
  • 小心地把擀好的面团放到烤盘上。把烤箱加热到400度。

用来做鸡蛋花馅的

  • 将杏仁糊和糖放入食品加工机中搅拌至顺滑。加入黄油,盐,朗姆酒和蛋黄,直到所有的东西都融合在一起。从食品加工机中取出混合物,用抹刀将混合物涂在面团上,在面团上划一圈,留出2英寸的地方。

的水果

  • 把水果部分的所有材料放在一个碗里,搅拌在一起。把水果移到鸡蛋花层的上面。
  • 轻轻地把酥皮叠在水果上,打褶把它压住。在饼皮上刷上大量的蛋液混合物,再在饼皮上撒上一些额外的糖。
  • 烘烤35到45分钟,直到馅料剧烈起泡,饼皮呈金黄色。在铁丝架上冷却至少30分钟。趁热或在室温下加入鲜奶油或香草冰淇淋。

图片由马特·奥尔门德拉斯/食物造型亚当·皮尔森/《What 's Gaby Cooking》的食谱

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41岁的评论

  1. 悉尼|现代格兰诺拉麦片

    这看起来太棒了!我以前从没吃过鸡蛋花,但我已经看上鸡蛋花挞很多年了。我想我终于找到了完美的食谱来尝试了!
    xx悉尼

  2. 克里斯汀英语

    哦,哇,真是个美人!这周末肯定会有一个宝宝!谢谢你上传Gaby!

  3. 芭芭拉

    加布,这看起来太棒了!想让它…

    什么是猪油?

    芭芭拉

  4. 莫妮卡

    这是美丽的!我喜欢这些水果!我会用一勺香草冰淇淋让我的冰淇淋更加颓废!!

  5. 午餐约会通讯#37:一口大小的营养新闻|卡罗琳考夫曼,MS, RDN

    […]混合浆果蜜桃面包- Gaby在做什么

  6. 托德•瓦格纳

    我正处于一种十足的法式煎蛋的状态。这几天我满脑子都是这个

  7. 2015年8月:评论| Once In A Blue Spoon

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  9. 玛琳

    加布,我喜欢做煎蛋卷,经常把桃子,油桃,杏子和浆果混合在一起。什么是猪油的好替代品?我不煮任何猪肉制品。只用黄油吗?(当我想要少吃一点的时候,我把磨碎的坚果、一点糖和一点面粉混合在饼皮上,以吸收果汁。)

    • 笨人

      没有品牌偏好!全食超市有什么我就买什么

  10. 劳拉·范德·温德

    好的!所以我做了,现在在烤箱里!我按照你说的做了我的面团已经很脆了所以我又加了些水直到它不再脆了。冷藏一小时后,当我把它擀开时,它就碎了??下次有什么建议吗?

    还有,你觉得用箭根代替玉米淀粉怎么样?

  11. 劳伦

    提前做好准备有什么建议吗。我想在明天早上的晚宴前赶到。它能重新加热吗?

    • 笨人

      是的,你完全可以提前做好!!没有问题。你也可以提供房间临时服务

  12. 杰斯Cesca

    五星级
    我经常负责家庭聚会的甜点。几年前,我在我表弟的生日上做了这个,还有加布的咸巧克力挞配茶壶脆皮(因为你知道,平衡),从那以后,每年都有人要这两款蛋糕。

  13. 莫妮卡

    五星级
    这看起来和听起来绝对美味!等不及要好好利用我的浆果了!!

  14. 温迪

    这看起来太好吃了什么是猪油的好替代品?胖子
    可能是起酥油,谁都可以,谢谢

  15. Leeza

    4星
    看起来太棒了,我绝对想试试做这个。我想知道是否有一种合理的替代品来代替叶猪油。1.62盎司要25.99美元,考虑到我很可能不会再使用它,或者最多只会少量使用,因为我没有其他食谱需要叶猪油,我不知道它值不值得。有谁知道替代品吗?谢谢你!

    • 莫莉麦当劳

      如果储存得当,猪油可以保存一段时间。它也可以很容易地用来做其他派皮,代替起酥油。你也可以用它来煎食物。如果你不想花这一美元,起酥油是一个很好的替代品。

  16. 玛丽Rabun

    看起来很好吃!有什么好的替代品可以代替叶猪油,让它变成素食吗?

    • 莫莉麦当劳

      玛丽,我打赌你可以用起酥油和黄油。

  17. 莫莉麦当劳

    我今天做这个是为了参加派烘焙大赛!它看起来太棒了!