让我先说一下，当我上周做了墨西哥玉米藜麦沙拉时，我并不想和任何人分享。这是我做的一种东西，然后藏在冰箱后面，假装没有，这样别人(也就是我丈夫)就不会吃了。
在我的游戏中没有羞耻-墨西哥玉米藜麦沙拉是如此的好，你不会想要与任何人分享它!
你们吃过美味的墨西哥玉米棒子吗，也叫Elote，上面涂满了蛋黄酱，辣椒粉和酸橙汁?这基本上是世界上最好的东西，我是它的超级粉丝。关于这道菜唯一让我烦恼的是到处都找不到鳄梨。好了，朋友们，别担心，问题解决了。
在我看来，蛋黄酱可以代替牛油果在大多数菜肴中，所以很明显，我就是这么做的。我只是拿了一个完全成熟的鳄梨，把它扔进搅拌机，加入一点酸橙汁和少量水，搅拌到和蛋黄酱一样浓稠。然后我把它和我喜欢的东西混合在一起，像藜麦，货币芝士，玉米棒，香菜和葱花，最后撒上一层健康的辣椒粉，盐和胡椒粉。
你也可以很容易地用烤玉米，但我真的很喜欢生玉米，你可能看得出来!
让我非常沮丧的是，托马斯在冰箱的后面发现了它，我被迫分享。然而，他却宣称这是我做过的最好的东西之一!#赢得
墨西哥玉米藜麦沙拉(又名藜麦Esquites with Quinoa)
成分
- 1杯红色或白色的藜麦
- 3.杯玉米大约4个穗子，从雄天鹅身上剪下来的
- 1/2墨西哥胡椒去籽并切成细丁
- 2葱切片
- 1把香菜切碎
- 1石灰喝醉的
- 2汤匙cotija或羊乳酪,崩溃
- 辣椒粉调味
- 1/2杯蒙特利杰克奶酪丝
- 1鳄梨
- 盐和胡椒调味
指令
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根据包装上的说明来烹调藜麦。
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煮好后，在一个大碗里加入藜麦和生玉米，还有切碎的墨西哥青葱、芫荽叶、一半酸橙汁、cotija奶酪和少量辣椒粉。搅拌混合。
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将鳄梨从外皮上去除，去籽。将鳄梨果肉和剩余的酸橙汁一起放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至光滑。根据需要加入几汤匙水，使混合物光滑，它应该是类似蛋黄酱的稠度。
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从搅拌机中取出牛油果混合物，与玉米和藜麦混合物一起搅拌，在上面撒上切碎的杰克奶酪。根据需要用盐和胡椒粉调味即可食用。
试过这道菜吗?标签@whatsgabycookin在你的照片里
你是否包括卡路里?
我们不!
这是充满美味的!我喜欢这个沙拉!
我用Trader Joe 's的烤玉米和牛油果做的，配沙拉吃。太棒了!!”
我喜欢这色拉的口感!松脆、新鲜、美味。
这可能是一个愚蠢的问题，但玉米穗需要烹饪吗?
不! !最好的生
我受不了藜麦，但是这个听起来很好吃，你有替代的推荐吗?
大米
在添加其他配料之前，你会让藜麦冷却吗?这是热沙拉还是冷沙拉，还是两种都要?
或! !我喜欢室内温度
今晚才做的!我不喜欢奎奴亚藜，但想要一顿无肉餐。这太好吃了。所有的味道都汇集在一起，这是一顿令人惊叹和满意的晚餐!我吃了两个大碗!!太棒了!
可口!加一点苹果醋到阿瓦卡多混合物。等不及吃剩菜了!!
我刚刚做了这个，非常美味!下次我唯一想改变的，就是把它翻倍。我想自己把整碗都吃了。
你觉得法罗可以拌这道沙拉吗?
我当然要!
有香菜的替代品吗?或者我可以不吃吗?我的SIL过敏。
谢谢! !
细香葱! !
用柠檬胡椒鸡胸肉做这个——我丈夫说这是他这个夏天吃过的最好的一餐。太太太好吃了!
我(很遗憾地)对鳄梨过敏。你能不能把蛋黄酱加进去?或者改换别的什么?
你完全可以用蛋黄酱做
这是今晚晚餐的一道极好的配菜。喜欢它。
嗨，Gaby，这是一杯熟奎奴亚藜吗?1杯生的= 3杯熟的，所以我想再确认一下。谢谢!
正确-一杯生的
我能提前完成吗?
是的!
解冻的冷冻玉米行吗?其他的材料我都准备好了只是没有新鲜的生玉米。
完全工作!
美味!
如果提前做，我应该冷藏吗?
是的
这样的配菜或只是午餐。我们经常吃这个!