自制的奶奶

等级:

总时间:

3.小时20.分钟

困难:

媒介

你做过自制的馕饼吗?它可能是所有自制面包中最简单的一种,而且它又软又滑,你可以用它来做很多晚餐创意!

来自www.www.frontier-rv.com (@whatsgabycookin)的自制大蒜黄油烤饼。

自制面包很危险。很危险的。事实上,下面的食谱应该附有警告标签。不要在你独自在家的时候做这个,因为你几乎可以保证自己吃下6大块自制的馕饼。是建议。这是必然发生的。这是我的经验之谈

如果你是WGC的热心读者,你一定知道我不经常做自制面包。这通常需要一段时间,谁会有时间经常这样做呢?不是我!另外,如果你在附近找到一家很棒的面包店,你可以在他们把面包从烤箱里拿出来的时候出现,抢一些面包带回家。

来自www.www.frontier-rv.com (@whatsgabycookin)的自制大蒜黄油烤饼。

但自制馕饼就不一样了。你无法从市场上买到滚烫的新鲜烤饼(至少我还没有找到),而新鲜的热烤饼是一种神奇的东西。尤其是涂上自制的奶油鹰嘴豆泥酸奶黄瓜。即使是单独的,只要刷上融化的大蒜黄油,再撒上盐,它就完美了。当我写这篇文章的时候,我真的流口水了。相信我,你不会想错过这个食谱的!让它成为你的下一个开胃菜或零食!或者你也可以把它卷起来,在里面放上一些浸过乳酪辣酱的鸡肉、生菜和西红柿!不客气

自制的奶奶101

  • 你如何储存自制的印度烤饼?
    • 如果你做的印度烤饼多到你一次吃不完,那就把它放在拉链袋里放在冰箱里,这周剩下的时间都可以吃。需要的时候就取出来,或者在平底锅中用中低温加热,或者在微波炉里加热15秒。
  • 印度烤饼是怎么做的?
    • 馕是一种比较容易烤的面包。在一个碗里搅拌,然后休息3个小时。接下来要做的就是把它搓成小圆球,然后在平底锅里煮,一次一个。
  • 我可以冷冻烤饼面团吗?
    • 绝对的!我喜欢把这个食谱做到最后,然后把已经煮好的馕饼冷冻起来。同样,使用密封的容器,如拉链顶部的袋子,以最大限度地保鲜。
  • 在聚会上你怎样让奶奶保持温暖?
    • 当你把刚做好的馕从煎锅里拿出来,用干净的厨房毛巾包起来,放在温暖干燥的地方。在同一条厨房毛巾上再加几片馕饼,这样可以尽可能多地保温。
  • 印度烤饼配什么吃?
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自制的奶奶

笨人
这种柔软的黄油味的自制烤饼是吸收任何美味咖喱或炖菜的完美工具!而且它是所有烤面包中最容易做的!
58
准备时间 10分钟
做饭的时间 10分钟
休息时间 3.小时
总时间 3.小时20.分钟
课程 配菜
印度
4

成分

  • 1茶匙活性干酵母
  • 2茶匙
  • 2通用面粉,还有更多用来撒粉的面粉
  • 1又1/2茶匙粗盐
  • 1/8茶匙泡打粉
  • 3.汤匙普通的希腊酸奶
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/3融化的黄油和三瓣蒜末混合
  • 粗盐

指令

  • 在一个大玻璃杯中,用3/4杯温水(约100华氏度)溶解酵母和1茶匙糖。把它放在柜台上,直到起泡,大约10分钟。
  • 同时,将面粉、盐、剩下的1茶匙糖和烤粉筛入一个大的深碗中。
  • 酵母起泡后,加入酸奶和橄榄油,搅拌混合。将酸奶混合物倒入干料中,用叉子轻轻搅拌。当面团快成型时,用手搅拌。一旦揉到一起,就不要揉了,感觉会有点黏。用保鲜膜盖住面团,在温暖、无通风的地方放置3小时。
  • 3小时后,将2个碗放在一起,一个碗里放些面粉,一个碗里放些水。面团还是很黏的。将面团分成6等份,在一碗多余的面粉中轻轻擀一下,防止面团粘在一起。
  • 形成了奶奶。用擀面杖把每个面团擀成一个圆。大概1/4英寸厚。剩下的面团也重复这个方法。
  • 加热一个大的铸铁煎锅,直到它几乎冒烟。确保你有一个足够大的盖子,适合平底锅,准备一碗融化的黄油。
  • 把你的手浸湿在一碗水里,拿起你的一个馕,从一只手到另一只手轻轻拍打来浸湿它。轻轻地把它放在煎锅里,设置定时器1分钟。面团应该开始冒泡了。
  • 大约1分钟后,翻转烤饼。它应该起泡,有点发黑,盖上锅盖,再煮大约1分钟。
  • 从锅中取出烤饼,刷上大量的黄油,撒上一点粗盐。将馕饼放在衬有茶巾的盘子里。重复以上步骤,剩下的馕就上桌了。

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