樱桃Clafoutis

等级:

总时间:

45分钟

困难:

容易

它的发生而笑!樱桃季席卷了洛杉矶市场和快递业,我活在我的真实生活中。一般来说,我是那种喜欢直接往脸上吃樱桃的女孩,但我将破例为这款樱桃克拉芙提斯烤樱桃!

Cherry Clafoutis来自www.www.frontier-rv.com (@whatsgabycookin)

好的,让我们先讲一些东西。一颗樱桃有时会让人头痛。然而,有人给我发了这个樱桃去核机几年前的事了,我甚至不能抱怨。第二,在我的樱桃水罐进入我的生活之前,我只吃生樱桃。也就是,直接从农贸市场,直接放进我嘴里,吐出种子的样子。这才是真正的我。但自从我开始和他们一起烘焙世界就向我敞开了大门,是时候了。樱桃的季节是短暂的,所以我们必须吸收它!

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如果你以前没吃过或听说过克拉芙提,这是一种烘焙的法国水果甜点,上面堆着一层厚厚的面糊。它通常撒上糖粉,半热的,在我看来,应该总是有一团新鲜的生奶油。它是完美的。做起来容易,吃起来也容易——我最喜欢的食谱!!所以赶紧行动吧,去当地市场买些樱桃,周末做樱桃克拉芙提!

此外,如果你在一年的任何其他时间做这个,你可以完全跳过樱桃,使用其他水果——桃子,黑莓,蓝莓……天空的限制!

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樱桃Clafoutis

笨人
这款樱桃克拉芙提是在夏季使用所有樱桃的完美方式!它快速、简单,而且非常好。
59
准备时间 15分钟
做饭的时间 30.分钟
总时间 45分钟
课程 甜点
法国、地中海
6

成分

  • 3.大鸡蛋
  • ¼白糖
  • ¼红糖
  • 6汤匙无盐黄油融化后冷却(另加一份用于涂油)
  • 1中筋面粉
  • ½茶匙粗盐
  • 1杏仁奶
  • ½茶匙杏仁中提取
  • ½茶匙香草精
  • 1 1/2甜樱桃有凹痕的
  • 1黑莓
  • 用来撒粉的糖粉

制作鲜奶油

  • 2奶油冷冻
  • 2/3糖粉
  • 1茶匙香草豆瓣酱或2茶匙香草精

指令

  • 预热烤箱至华氏400度。
  • 在一个大碗里,把糖和鸡蛋搅拌到淡黄色。慢慢加入融化的冷却黄油,直到混合均匀。加入面粉和盐,搅拌至面糊光滑。
  • 慢慢倒入牛奶,搅拌至光滑发亮。加入两种提取物并搅拌至混合。
  • 在9英寸的烤盘或煎锅上涂上黄油。
  • 把樱桃和黑莓放在涂了黄油的烤盘或煎锅里。把面糊倒在水果上。
  • 烘烤25到30分钟,直到微微变黄。从烤箱中取出,放置至少15分钟,然后撒上糖粉。上桌时,可加入生奶油

的奶油

  • 奶油,糖粉和香草豆搅打至中硬,然后放在一边。

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56个评论

  1. 卡琳娜Shecter

    你有没有一份樱桃克拉芙提的食谱来适应生酮的生活方式

    杏仁粉、椰子粉、赞山胶等

  2. 吉吉

    我觉得我知道这个问题的答案,但是…你能用所有的樱桃吗?为什么要加黑莓呢,还是因为黑莓也是当季的?

    这看起来很棒

  3. 特蕾西

    你觉得用普通牛奶代替杏仁奶怎么样?如果是的话,应该是全脂的吗?还有,想要的稠度是什么——更像布丁还是蛋糕?

    • 笨人

      完全可行! !1:1的比例,任何一种牛奶都可以

  4. 莫妮卡

    我喜欢樱桃,但从没做过这个。对我们的樱桃来说现在还早了点,但你可以打赌,当第一次收成出现在农贸市场时,我会这样做的!

  5. 尼娜

    的问题。如果你用另一种浆果,同样的比例?我对樱桃过敏。先谢谢你。

    • 笨人

      我是一个勺子!但每个人都有自己的想法

    • 笨人

      你可以这样做,但首先让它们完全融化,然后吸干它们,因为它们保留了更多的水分

    • 布里顿

      五星级
      我今晚刚刚用冷冻混合浆果做的,太棒了!我相信Gaby是对的,如果你先解冻并沥干它们,口感会更像它应该的样子,但我没有花时间,它仍然是美味的!我只是用锡箔纸把它放在帐篷里烤了大约35分钟,然后不盖盖子又烤了15-20分钟(每10分钟左右看着它,直到它变成金色),因为冷浆果会让它烤得更慢。好好吃! !

    • 笨人

      你可以这样做,但首先让它们完全融化,然后吸干它们,因为它们保留了更多的水分

  6. Rosanna Borbon

    不是一个问题,我只是想给你一个机会!!

    我非常喜欢这个食谱。我已经做了两个了,但是用的是蓝莓而不是樱桃,但是今天我要再做一批用樱桃和蓝莓做的!!我等不及要吃东西了。
    谢谢你,加布,你的食谱既简单又美味!!

  7. 马特

    9英寸的金属蛋糕烤盘需要调整吗?我的成绩不是最好的。

    • 笨人

      我还用了一个金属的蛋糕烤盘——9英寸!如果结果不成功呢?

  8. 克里斯汀

    只是做了这个,但在你的照片里,里面看起来更软而不是脆。我做错什么了吗?烘烤至少40分钟。

    • 笨人

      我觉得我的看起来不脆?它肯定是更软的一面!我觉得你很棒!味道如何?

    • 克里斯汀

      它尝起来太棒了!我会再做一次的。谢谢你这么快给我回电话。

  9. 乔丹

    用樱桃/黑莓做的,被所有人吃掉了!这么美味!感谢食谱!问题:你能用草莓做这个食谱吗?

  10. 玛丽

    Yum !对于提前参加晚宴有什么建议吗?我可以把它组装好放在冰箱里再烤吗?谢谢!

  11. 克莱尔

    到目前为止,这是我最喜欢的甜点,但我一直不敢尝试。我真的很喜欢这个食谱,我觉得我可以做,但烹饪容器的大小没有提供,我觉得是必要的建议烹饪时间。你能提供细节吗?

  12. Phyll

    截至今天,2020年5月11日,新鲜樱桃每磅5.99美元,需要等到价格下降。食谱看起来确实很美味。

    • 笨人

      那就有点大了!9英寸圆形或椭圆形会更好!

  13. 邦妮

    非常期待尝试这个食谱。我走了,店里的杏仁精也卖完了。任何建议。你可以不做吗?

  14. 史蒂芬妮

    1.我对你们的食物很着迷,味道总是很棒,我几乎总是能用家里的东西做,太棒了!2.当我做的时候,它是一种更坚固的,几乎像明胶一样的质地。它的味道仍然很好,但我不确定我哪里做错了。唯一的区别是我用了2%的牛奶这可能是质地不同的原因吗?

    • 笨人

      不,牛奶不会有什么不同!它烤过之后就像明胶一样了?

  15. 克里斯汀Bogner

    喜欢这道菜!为一个悲伤的邻居做的。结果太棒了!

  16. 林恩

    美味的食谱,但我没有在盘子底部涂上足够的黄油,错过了锅底漂亮的酥皮。我还用黑覆盆子做了这个,它们也一样好吃。

  17. 帕特

    今天在《家庭与家庭》上看到你了,这是一个重复,但樱桃克拉弗提看起来太好了,我不得不从❤️上得到食谱

  18. 卡拉

    我想用苹果做这个。我不喜欢在烘焙食品中加入浆果。是同一份水果吗?这里是2.5杯。

    • 卡拉

      五星级
      苹果出来了!大约2.5个苹果就够了。我用苹果去核器,本想把它们切成片的,但我把它们切得更小,很高兴我这么做了。除了把稠度描述为果馅饼,我还会说它类似于面包布丁。我也用了牛奶而不是杏仁。我要享用我的冰淇淋和香草冰淇淋!我知道我会再做一次的!

  19. 劳里

    我对这个食谱有点意见,已经做了两次了。我第一次用杏仁奶的时候,花了将近两倍的时间煮熟。这次我用了2%的牛奶,煮了30-32分钟,看起来很完美!顶部是棕色的,手感很好很结实。但冷却后,中心又变成了液体。我今晚吃了它(在我知道之前),一些结束,它是美妙的!但现在我看到它没有完全煮熟,我想我需要把它处理掉。

    知道这是怎么回事吗?
    谢谢

    • 笨人

      你是否使用不同的烘烤容器?我唯一能想到的就是如果你用的是玻璃烤盘。LMK

  20. 劳里

    嗨,傻瓜,
    我用的是9英寸的椭圆形陶制餐具。
    现在我唯一的想法是在我的烤面包机里试试,看看效果如何。如果是这样的话,那我的烤箱就出问题了(考虑到它已经用了一年了,这就太令人高兴了)。如果不是,? ?你以前在烤箱里试过吗?

    如果你有任何其他想法,请告诉我!谢谢! !

  21. 亚历克西斯

    五星级
    我已经做过几次了,每次都很好吃!这是我家人喜欢的快速食谱!它每次都走得很快!

  22. 梅丽莎

    五星级
    这是为今晚的晚餐客人做的&太棒了!爱情使人觉得它不太甜蜜。我用了所有的樱桃,因为我只有樱桃,但我很高兴下次能和其他浆果一起尝试。
    我用的是无谷蛋白面粉,因为我们的一位客人是GF,你甚至看不出来!谢谢你傻瓜!

  23. 贝弗利·安·达斯汀

    五星级
    我觉得不错,是更像布丁/奶油冻还是更硬一点?我的比奶油蛋羹还硬。
    以为也许烤得久了。