问盖

欢迎询问盖比!基本上,它是被更新的地方一次的一个月,你可以问任何/一切!全透明。在我结束没有退缩。因此,事不宜迟...

事情是这样的 - 我得到的各种平台上的问题,一吨有很多的重叠。无论是其对snapchat,脸谱,Instagram的,微博等..也有一些乐趣和有趣的问题在那里,我认为我们应该回答他们都在一个地方,所以它是为大家方便!每隔几个星期,我会加入到这个职位,所以如果你想你要问我什么,喊出来在下面的评论!(仅供参考与它会按时间顺序排列 - 如果你已经在这里一两次,向下滚动最新的补充!)

这一切是怎么开始的?
哦,天哪,我们开始吧。我从小到大都是最挑食的。没有玩笑。在上高中之前,我基本上只吃意大利面和烤奶酪。高中的时候,我开始看一些烹饪节目,并沉迷于制作鸡肉帕尔玛。说真的,这是我头几年做的唯一一件事,请相信我,我做的parm鸡是有史以来最好的。当我上大学的时候,我很快就胖了起来。新生15吗?我的愿望。那更像是大一的时候,我每天都在打网球。我一天吃四顿丰盛的饭(在大学里我们会在晚上9点吃第二顿饭——超级健康……不是!)最后我自己动手做饭。大学毕业后,我搬到了洛杉矶,找到了一份正式的办公室工作。讨厌它,公司最终倒闭了。我在那里只待了9个月,与其马上去找另一份工作,我决定去上烹饪学校,把现实世界再推迟一段时间。万博移动端网址链接 After culinary school I went to pastry school and meanwhile did the blog as a hobby. I started working as a private chef and the rest is history (aka I’ll fill you in on the next few questions)

I did I go to culi万博移动端网址链接nary school /你会推荐我去烹饪学校吗?
我做了2个不同的烹饪/糕点程序。烹饪节目是在西湖烹饪学院,这是一个浓缩的6个月烹饪节目,我们了解到几乎所有你在一个大花式烹饪学校,但对于价格的一小部分学习。万博移动端网址链接烹饪学校后,万博移动端网址链接我立刻报名参加了糕点学校(烹饪教育学院),因为我喜欢它。另外,谁不想做饼干一整天。原来糕点学校是不是所有的饼干和巧克力。有很多的,共有不是我的果酱花式糕点技术。我学会了如何做酥皮和所有的爵士乐,吃了一吨糖,得到了我的第一腔,然后peaced了关于通过路3/4日说再见!我建议去烹饪学校?万博移动端网址链接取决于什么你的兴趣是学生毕业后?我不认为它强制性的,但它绝对帮我在我的职业生涯。 More on that coming shortly…

你是怎么成为私人厨师的?
当我还在上烹饪学校的时候,我面万博移动端网址链接试过马里布一个很棒的家庭的保姆。我告诉他们我同时也在上烹饪学校,最后我成为了他们的厨师万博移动端网址链接,为他们做了几年的菜。太不可思议了,他们的厨房就是我梦想中的厨房,我非常喜欢他们!!我在做私人厨师的时候有过一些客户,我非常幸运地喜欢上了所有的客户(我是幸运的——这并不总是那么有趣或无忧无虑)

你认为你需要去烹饪学校成为一名私人厨师吗?万博移动端网址链接
我做。我认为这真的帮助,并为您提供了一些主要的信誉。至少在洛杉矶这里,每一个其他的家庭拥有一个私人厨师,他们来自难以置信的餐馆和飞世界各地的烹饪为他们的客户。这么说,我不认为你必须去一个超级花哨的烹饪学校!万博移动端网址链接并且作为一个私人厨师一个很大一部分是你的个性与气质。你花你的天,你的客户的厨房和你负责喂养他们的整个家庭。我认为这是最亲密的工作之一,你在家里的心脏是。因此,有积极和职业风范是同样重要的你的烹饪学校名气。万博移动端网址链接虽然这是不完全一样的问题 - 当然,我认为这是帮助我学习如何编写食谱和学习的比例。我可以看看菜谱,告诉你蝙蝠,如果它要工作和/或味道不错。 So that’s a major bonus.

是什么让你充满灵感?
OMG这么多东西。住在加州我有机会获得一些不可思议的常年农贸市场,我每周都会造访所以眼见无论是在季节或新的和令人兴奋的是灵感的根源。我也很幸运能有这样惊人的朋友和家人谁喜欢的食物。我们总是在谈论食物,投掷晚宴,举办的早午餐,并一起做饭等等,只是作为其中的一部分是一个伟大的方式来不断地想出新的想法与大家分享的家伙!

你怎么才能不精疲力尽呢?

我会诚实 - 因为我真的爱我的工作就不会发生了很多,但我觉得它在它的到来是一个迹象,表明我需要得到的常规正常和开关的事情了出来。这是否是收拾上的准备冒险,预订周末度假,或者只是做一些事情,是新的刺激和鼓舞。这可以简单如用食物我剧目外,在一个新的有趣的餐厅外出午餐,或作为奢侈和包装我的包和Safari浏览器远赴2周。对我来说,这是对旅游很重要。这让我打勾。让我启发。我爱结识新朋友,体验新的文化 - 所以,只要我努力做到这一点,我通常好去

我也一直知道,试图把我的电话放下一个周末,而不是痴迷参与社交媒体。这是从来没有持续超过24小时,但我做了一些尝试固体。有一次,我去散步,并留下了我的手机在家里。这是我生命中的一个重要里程碑

你是怎么认识托马斯的?

这是我最喜欢讲的故事,除了几年前在迈阿密机场看《权力的游戏》的故事。我们下次再讲。

实际上,我从来没有花时间写下我们的故事,我总是亲自讲述,所以让我们看看我能不能做到这一点。让我们回到高中时代,首先我要说托马斯比我大一岁。我在亚利桑那州长大,到了申请大学的时候,我向几十所学校递交了申请。当我最终确定了目标(湾区的加州圣玛丽学院)并被女子网球队录取后,我最好的朋友之一艾米丽建议我去看看他们网站上所有的运动员,看看哪支球队的小伙子最帅。(这对任何17岁的女孩来说都很正常,对吧?)她也比我大一岁,同时也是我最好的朋友、姐姐和生活委员会成员,所以她知道事情的进展

艾米丽走了过来,我们搜遍SMC网站,篮球​​,橄榄球,棒球,足球,网球,曲棍球,型材等数百名以后我们把范围缩小到托马斯。他在男子网球队,他是100%,我喜欢的类型。(漂白头发和所有 - 哈哈哈)几个月后,我收拾好行装,提前到大学的时候,我说再见,我的父母哭了,在网球的做法在我上学的第一天见面托马斯。他轻松自如到实践中太爽了学校,我很快就发现,他有一个女朋友。无礼。

我开始找其他的人,但托马斯和我总是配对一起打混合双打,当网球下雨时一起交叉训练。我从来都不是一个好的扑克玩家,所以我认为我对他感兴趣是很明显的。一件接一件的事情发生了,他最终和女朋友分手了,最后约我出去了。我一点都不喜欢。如果你不知道我的这一点,我真的只喜欢按自己的方式做事。我们随便约会了几个月,但我还没有准备好要建立一种忠诚的关系。我之前只有一个男朋友,那是在高中的时候,那是如此随意,以至于真正的恋爱让我害怕。当我和网球队的一些朋友一起去塔希提参加一个女孩之旅时,一切都改变了。一天晚上喝了太多鸡尾酒后,我觉得在脚踝上纹个鲸鱼纹身是个好主意。超级逻辑对吧?我们刚刚在海岸边看到了一吨的鲸鱼,我被迷住了。 (side note – I’m still obsessed with whales and will drop basically anything to go whale watching anytime anywhere) Before making any major decisions I decided to rack up a giant phone bill and call Thomas to run the idea by him. (He’d met my parents a few times at this point since they would come up to visit and take the mens/womens tennis team out for dinner and knew the family dynamic fairly well) and Thomas was like GABY DALKIN if you get a tattoo while you’ve been drinking in Tahiti your mom will be so mad at you. The rest is history. I came home from Tahiti, he surprised me at my house in Tucson and threw me a big birthday party and we’ve been inseparable ever since. We dated for 6 years starting the end of my sophomore year and then got married about almost 5 years ago.

我如何决定与哪些品牌合作?

简单!这是我喜欢的品牌吗?我知道我的观众会喜欢吗?它是美味的吗?它是一种我可以落后并融入日常生活的产品吗?它是否为我的读者提供了某种价值或教育?繁荣。那就这样吧。我总是确保与我合作的品牌对我个人和我的观众来说都是品牌。再多的钱也不值得牺牲你们的信任。

你最喜欢的5种厨房工具是什么?

1 - 我所有包荷兰烤箱

2 -我的铜Vitamix

3 -目前沉迷于我的即时锅

4 -我的台KitchenAid搅拌机

5 - 我全球厨师刀

你是怎么把食物做得这么漂亮的?

3年前,我意识到,我被允许把钱放回我的品牌,(这是我的全职业务毕竟大多数公司都有某种形式的开销)是什么概念吗?所以我拍了拍我的最好的朋友,2马特和亚当帮我创建一个更具凝聚力什么的盖比烹饪视觉品牌。马特是食品和摄影师亚当是一名食品设计师,我们三人一起为你在WGC上看到的图片想出了所有的创意。有时候很简单,有时候有点挑战性,但这是我工作中最喜欢的部分之一。在这一点上,我们是一个良好的润滑机器。现实生活中的三个火枪手!

你曾经为你的博客付费吗?

不。我从来没有做过任何付费广告。但有时我的品牌合作伙伴会花钱在Facebook上推广视频或类似的东西。

什么是你的日常锻炼?

我经常被问到这个问题。我吃很多食物。我可以把它放下,毫无羞愧可言。但我必须每天锻炼才能控制自己的情绪。我在洛杉矶有一个教练,我每周会去看他三次,我们会进行一个小时的循环训练,每次训练结束后,我的屁股都会被踢掉。我每周也打2-3次拳击——这是最好的有氧运动。见到朋友时,我会尝试做一些积极的事情,所以我们会去远足或散步,然后喝杯咖啡或吃顿早午餐。最后,我很少开车。事实上,我没有车,所以我去哪儿都走路。每天至少走10k步!

什么会议你参加,并认为是值得的,当你刚刚起步的?

当我刚开始在烹饪界工作时,我参加了几乎所有的会议。我认为走出去见见你的同伴是非常重要的,尤其是当你的工作有时会孤立你的时候。(我的意思是,你好,写博客基本上就是在电脑前呆很长时间)

这些天我去IACP大多数年份,找到最好的网络是存在的。我喜欢它,因为它不只是数字媒体 - 这是更多的食物的人从各个不同的路径,并让他们见面,并听取他们的故事总是鼓舞人心的超级。

我们可以谈博客101?你如何获得一个博客开始了吗?

对。首先第一件事情 - 你需要一个名字。什么是盖比烹饪显然是我去了,所以我买我的域名在网上,我买了一台主机,然后在店铺上设立的WordPress。起初,我的博客只是一个模板,并随着时间的推移,我聘请了设计师,程序员和技术大师,使其定制的,易于使用的用户体验。难道我想你需要雇人出了大门,来设计你的博客 - 都能跟得上。我想说开始使用模板和指甲下你的声音和你的品牌开始少量发放金钱之前。还有,你可以去,一旦你已经准备好设计的各个层面。起初,我聘请了一位设计师定制模板,我要像200 $。那之后,我有我的丈夫设计一个标识,并建立自己的网站。他很快就忙不过来对付我的博客的设计和保养,所以我外包,并聘请了设计师创造了什么是盖比烹饪身份,然后有一个辉煌的代码大师/开发人员从头开始构建网站。 It’s not cheap but my site is user friendly so that’s a major win!

你是怎样把你的博客变成一个企业在一开始/直到多久,博客是我的全职工作的收入?
哦,天哪 - 这是一个很长一段时间之前,我开始在WGC赚取任何金钱。当我第一次在2009年开始,这是一个几便士在这里和那里关闭广告。花了大约3年前我开始做任何实际工作主办,从那以后它的成长。这里的有趣的事情 - 当我开始我的博客,我不知道它是收入的可靠来源。这真的只是一个地方为我吹嘘我的朋友和家人对我厨艺学校里学到的。万博移动端网址链接这些天,我觉得人在赚钱的希望开始博客和instagrams - 但它不是那么容易为。这需要大量的时间来建立一个下面和信任是非常重要的。有几个交易,我把早就在WGC认为我不应该。他们是不是真正的品牌,我和我的听众所以有一些高清成长的烦恼品牌。但它是所有关于时间,网络,越来越多的下面,是地道和分享有价值的内容。 Once I started really honing in on my brand and messaging, things began to pick up because I had a purpose and a message which is something that I didn’t have in the early days. DON’T START your blog if you’re just in it to make money!!

你能给我你每天吃什么,试训,你可以这样做的想法?

OMG它确实改变每天的基础上。当我回家,我几乎每天都开始冰沙。午餐是某种形式的快速沙拉 - 那羽衣甘蓝凯撒沙拉我做了几个星期前是重旋转这些天。要不我就想吃什么就吃什么是剩在冰箱或任何我可能是食谱,一天的测试。晚餐是某种烤鱼或蛋白质和天蔬菜曾试图吃干净。但是,这仅是约50%的时间,所以我所有关于意大利面和比萨饼等天。这是所有关于平衡,所以如果我去球在墙上的午餐,我尽量保持晚餐光,反之亦然。我不擅长剥夺的东西我自己,所以没有什么是禁区。但我会尝试缓和。至于工作了 - 当我在洛杉矶的时候,我去上升运动每周3次私人训练。我对那里的教练很着迷,这是我做过的最好的锻炼。这是一个60分钟的循环,我通常会提前30分钟去热身/在跑步机上做几英里和伸展运动。

你能提供你的食谱中的营养破坏?

不幸的是,我不能。但是请随意将你所使用的确切配料添加到任何免费的在线卡路里计数器中!

你接受访客在你的网站上发表文章吗?

谢谢你的邀请,但是我的博客上没有客座文章。这就是WGC的工作原理。

我可以给你一个产品审核您的网站?

我不做WGC上的产品评论,我也不接受免费的产品。太多的包装浪费!偶尔我也会赞助一些文章,内容通常包括一些产品的配方开发。如果你对此感兴趣,给我发邮件,我们可以谈谈!

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184条评论

  1. 凯瑟琳•约翰逊

    这就跟你问声好!9月份我们的第一个孩子就要出生了,你觉得你们的什么食谱最适合冷冻呢?辣椒、千层面、松饼和香蕉面包都在名单上!

    谢谢你!
    凯瑟琳

  2. Johanna Belleman

    帮帮我!我从你的食谱最新提出的草莓脆鞋匠昨晚和我有太多/太多的饼干,没有足够的草莓。新万博皇马我知道我做错了什么(我只用了1磅草莓,我想我可以调整配方,不是。)什么我可以做任何建议吗?

    • 加比

      你有什么其他的水果添加到草莓混合?

  3. 黛安谎言

    谢谢你给我这个链接,你是如何打算。内容非常丰富。
    爱你的故事。

  4. 珍妮特·罗宾逊

    加比,我下令扎染字母组合运动衫你穿的现场视频。可否请您让我知道公司的名字吗?我找不到我的确认邮件,我想与他们取得联系,问什么时候我可以期待的运动衫。

    谢谢你,珍妮特……恭喜你的好消息!

  5. 加比

    喜加比,

    只是一个来自世界另一端的简短问题。我爱上了你的盐锅(它叫锅或者…)…我想它是木制的,有一个盖子。你能告诉我在哪里可以找到它吗?

    非常感谢
    加比从布达佩斯